ЗаказатьЗаказ +1 267-262-7777
A thick steak searing over open flame, rosemary and bay smoldering beside it.

Северо-Восточная Филадельфия

Премиальный халяльный стейк-хаус.

Стейки ручной разделки сухого вызревания на живом огне. Бараньи котлеты, кебабы и бургеры — как надо.

Забронировать столСмотреть меню

На этой кухне командует мясник.

Большинство стейк-хаусов заказывает мясо. Мы режем его сами. Двадцать пять лет за колодой решают, какой кусок дойдёт до вашего стола и какой он будет толщины.

  • Ручная разделка, а не готовые порции от поставщика
  • Выдержка ради вкуса — ещё до знакомства с грилем
  • Прожарка ровно та, о которой вы попросили

Знай свой отруб

Заказывайте как мясник.

Выберите часть туши и узнайте, какая она на вкус, насколько жирная и как её готовит наша кухня.

Отрубы говядины

и как мы их готовим

Нажимайте на схему или кнопки — мышью, пальцем или с клавиатуры.

Часть туши

Рёбра

Текстура
Самая мраморная зона туши
Как готовим
Сильная обжарка на горячем гриле
Жирность
Высокая — тонкие прожилки по всему глазку
Вкус
Богатый, сливочный, сочный

Есть на прилавке

  • Рибай-стейк

Родина рибая. Горячий огонь, честный отдых, больше ничего не нужно.

Кулинарные заметки — редакционные советы, а не инструкции по безопасности.

Не нашли нужный отруб? Спросите официанта: мясной прилавок наш собственный.

Витрина мясной лавки Butcher Chef на Ред-Лайон-роуд.Витрина с мясом и готовой продукцией в лавке.Зелёная табличка Red Lion Rd на фоне ясного неба.

Прилавок за этой кухней.

Та же семья держит халяльную мясную лавку на Red Lion Rd. Она задаёт стандарт, которого держится кухня, и в неё можно прийти самому.

728 Red Lion Rd, Philadelphia, PA 19115

Магазин лавкиПозвонить в лавку

Сначала посмотрите, потом попробуйте.

Разделка, маринад и огонь — прямо из официального аккаунта Butcher Chef.

Смотреть @butcherchef.us
  • Видео: кебаб на кухне.
    Кебаб на огне0:26IG ↗
  • Видео: разделка цельного отруба на колоде.
    У колоды0:26IG ↗
  • Видео: подготовка бараньих отрубов.
    Баранина как надо0:26IG ↗
  • Видео: самый популярный ролик.
    Тот самый ролик0:24IG ↗
  • Видео: маринованное мясо в большом казане.
    Фирменный маринад0:14IG ↗
  • Видео: нарезка говядины для шашлыка.
    Шашлык с нуля0:23IG ↗
  • Видео: свежая грудинка у прилавка.
    День грудинки0:26IG ↗
  • Видео: прогулка по рядам лавки.
    Наша лавка0:47IG ↗
  • Видео: у входа на Ред-Лайон-роуд.
    Ред-Лайон-роуд0:29IG ↗

Халяль здесь — суть, а не строчка.

Это не пометка в меню. Это причина, по которой кухней и прилавком занимаются одни и те же люди.

Спросить про наш халяль

Мы на Welsh Road.

Заходите просто так или позвоните заранее и займите стол. Для большой компании — предупредите за день.

Адрес
2417 Welsh Rd, Suite 17, Philadelphia, PA 19114
Телефон
+1 267-262-7777
Часы
Позвоните, чтобы уточнить часы работы на сегодня.
Забронировать столПроложить маршрут

Уже открыты, о нас пишет Philly Grub

Красная неоновая вывеска Butcher Chef Premium Halal Steak House ночью.

Большая компания или закрытый ужин

Напишите дату, количество гостей и что должно быть на столе. Отвечаем в тот же рабочий день, когда получается.

Как с вами связаться

Имя и хотя бы один способ связи обязательны.

Мы набираем команду.

Новой кухне нужен полный состав. Стабильные смены, нормальный коллектив и зал, который только что открылся.

  • Повара
  • Кухонный персонал
  • Официанты
  • Мойщики посуды
Позвонить по работе